[ad_1]
К сожалению, лето когда-нибудь кончается и вместе с ним заканчивается зелень, которой так не хватает зимой. Поэтому я и решила попробовать вырастить базилик на подоконнике, тем более, что посадка и уход ни чем не отличаются от посадки в открытый грунт. Но зато, это прекрасный способ радовать свой организм витаминами, которые содержаться в зелени. Я не зря выбрала базилик для посадки на подоконнике, так как это универсальная зелень, в которой содержится много полезных веществ: эфирные масла, танины, медь, магний, марганец, калий, витамины В2,А,Р,С, каротин, рутин и многое другое. В Индии базилик считается священным растением после лотоса. Это пряное растение не заменимо для людей, которые постоянно сидят на каких-либо диетах. Достаточно съедать несколько веточек базилика, что бы дать организму недостающие вещества. К тому же базилик помогает ускорить сжигание жиров. 
Употребляя базилик регулярно в пищу, через некоторое время заметно улучшается кожа, волосы и ногти, укрепляются кровеносные сосуды. Базилик успокаивающе действует на нервную систему и излечивает много других заболеваний, поэтому, настоятельно рекомендую вам начать выращивать базилик на подоконнике. Базилик выращивание на подоконнике и уход Если вы решили посадить базилик на своем подоконнике, то лучше отдать предпочтение сортам с мелкими листьями (Гвоздичный аромат, Маркиз), но не обязательно, так как для этой цели нам подойдет любой сорт. Выращивать базилик можно из семян и отростков. Если вы выбрали посадку семенами, то вам, вам придется немного дольше ждать урожая, но это самый лучший вариант. Базилик растение нежное и очень ранимое, поэтому очень сложно сохранить его целостность, если вы решите размножать его отростками.
Какими магическими свойствами обладает базилик
Сажать базилик можно в горшки, или специальные, длинные ящики для цветов. Сажайте редко, или по одному — два в горшок, так как в будущем вырастает хороший кустик и ему нужно достаточно места, что бы хорошо себя чувствовать. Базилик — посадка и уход Для посадки базилика берут обычную землю из сада, или огорода. Эту землю удобрите минеральными удобрениями для овощей. Теперь можете сеять семена. Глубоко сажать семена не стоит, иначе они будут долго всходить. Сажайте на глубину не более 1 см. Между каждым семечком нужно оставлять промежуток около 10 см. 
Как семена посадили, емкость накрывают клеенкой или стеклом и ставят в светлое место, пока не появятся ростки. Всходы появляются быстро, в течение пяти дней.
Как семена посадили, емкость накрывают клеенкой или стеклом и ставят в светлое место, пока не появятся ростки. Всходы появляются быстро, в течение пяти дней. При посадке базилика в осенне-зимний период придется давать дополнительное освещение, так как растение очень чувствительно к недостатку света. Досвечивать растение можно при помощи ламп дневного света. После того, как растение взойдет и подрастет сантиметров на 5, нужно подрыхлить почву. Рыхление очень важный момент в уходе, поэтому проводите его каждые 2-3 дня. При рыхлении почвы земля обогащается кислородом, а это очень важно для растений, живущих в закрытом помещении. Уход за базиликом -полив Поливать базилик необходимо каждый день и только с утра. Это самое важное правило для удачного выращивания базилика на подоконнике. Сильно поливать не нужно. Пусть земля будет немного влажной. Обильно поливают растение лишь в жаркую погоду и в такую погоду возможно придется поливать растение 2 раза в день. Температура в уходе за базиликом
Подходящая температура для роста базилика это 25 градусов. Еще базилик очень любит солнышко, поэтому размещайте это растение на очень солнечных подоконниках. Если вы выращиваете базилик на балконе, то в холодную погоду его нужно укутывать целлофаном. В холодное время базилик начинает плохо расти. Болезни базилика Базилик, как и все растения подвержен болезням. Хоть комнатные цветы болеют реже, но все же иногда может случиться и такое. Распространенная болезнь базилика – это серая плесень и фузариоз. Для того, что бы растение не заболело, старайтесь не поливать его слишком много. Главное, что бы почва была не слишком влажной. Если растение все же заболело, то удалите все поврежденные листики и стебли, что бы болезнь не пошла дальше. 
Если вы хотите, что бы в листьях сохранялся аромат, то старайтесь обрывать все цветоносные побеги у вашего растения. Такая процедура помогает так же продлению жизни вашего, теперь комнатного цветка. Если вы решили выращивать базилик на подоконнике, спешу вас поздравить, вы приняли правильное решение, во-первых, уход за ним не сложный. А во-вторых, теперь круглый год у вас будут свежие витамины Другие статьи:
- Аспарагус-уход в домашних условиях
- Цветок бальзамин-как ухаживать
- Фуксия-уход и выращивание
- Бегония-уход и размножение
- Эффективное средство от паутинного клеща
- Как ухаживать за целозией
Давайте рассмотрим, как посадить базилик на подоконнике Выращивание базилика на подоконнике начнем с подбора почвы. Если вы решили купить ее в магазине – выбирайте «Универсальную». Но подойдет и обычная, взятая с грядки. Только придется обогатить ее минеральными удобрениями для овощных культур. Некоторые цветоводы советуют «дикую» почву сначала обеззараживать, прокалив ее в металлических противнях. На дно ящика или вазона насыпаем достаточный слой дренажа – мелких камешков или черепков. Не менее одной трети емкости. Это очень важно. Это растение не переносит переувлажненных почв, будет потом болеть. Теперь высаживаем семена базилика. Чтобы культивировать базилик в домашних условиях, лучше всего подойдут мелколистные сорта. Например, Маркиз или Гвоздичный аромат. Можно для выращивания рассады использовать пластиковые стаканчики, которые после появления двух настоящих листочков разрезать и осторожно перевалить сеянцы в стационарный горшок. А можно высевать семена базилика и в ящики на расстояние 5-7 см друг от друга. Однако, независимо от того где выращивается рассада, необходимо соблюдать два правила. Несколько советов по выращиванию базилика Во-первых, не заглублять семена больше чем на 1 см, а во-вторых, пересаживать кустики крайне осторожно. Несозревшие стебельки очень хрупки. Температура для прорастания — 25 С. Если планируется выращивать базилик в ящиках, помните, что взрослое растение представляет собой пышный куст, поэтому расстояние между ростками должно быть не меньше 15 см. И еще одна тонкость. Даже если ваша цель – вырастить базилик на подоконнике зимой, начинать процесс лучше всего в марте-апреле, чтобы до зимы растения, как следует, окрепли. Хотя если «припекло», высаживание возможно в любое время года. Итак, базилик обрел постоянное место жительства. Теперь следует напомнить несколько несложных правил. Три кита – температура, освещенность, полив. Выращивая базилик зимой, надо следить, чтобы температура держалась в пределах 20-25 С. В принципе, он не погибнет и при 16 С, но расти будет медленнее. Культура эта светолюбивая, поэтому при выращивании базилика в квартире зимой, подоконник должен выходить на солнечную сторону. Подсветка не обязательна, но, но повредит, так, чтобы световой день равнялся 12-14 часам. А вот с поливом нужно угадать. Растение не выносит ни сырости, ни сухости. Поливать только утром раз в день. При высокой температуре можно добавить немного влаги в обед, но ни в коем случае не вечером. Заболеет! Если все же не уберегли, внимательно следите, и при необходимости убирайте поврежденные стебли, чтобы они не заражали соседей. Раз в два-три дня необходимо рыхлить почву. Рыхление обогащает огород на подоконнике кислородом. Когда растение выпустило 4-5 настоящих листа, надо срезать верхушки, чтобы в дальнейшем оно развивалось кустом. После прищипывания, растение активно двигается в рост, поэтому надо подкормить — можно использовать универсальное удобрение с гумусом для домашних цветов. Сбор урожая Для сбора урожая тоже существует несколько правил. Во-первых, самым ароматным базилик, как и любая пряная травка, бывает во время цветения, а значит лучше всего собирать верхушки цветущих веточек. Если зелени слишком много, ее можно подсушить. К тому же после такой процедуры растение лучше ветвится. Однако, базилик в любое время обладает приятным ароматом, и может использоваться в пищу. Срывать надо только листочки, не обламывая побеги под корень. Базилик используется как лекарственное растение, с его помощью готовят ароматные расслабляющие ванны. Его добавляют в мясные блюда, бутерброды, салаты, чаи. Если листочки растереть с оливковым маслом, пармезаном и кедровыми орешками получится знаменитый итальянский соус песто. Однако, базилик на подоконнике зимой не только богатое дополнение к столу. Пышные ярко-зеленые или фиолетовые кустики это и элемент декора, источник приятного аромата и положительной энергии, Выращивайте базилик в квартире, и это несложное занятие подарит вам массу радости, хорошего настроения, согреет в холодные зимние вечера. Описание растения 
Базиликом называется однолетняя трава, что растет в очень многих странах мира. Существует большое количество разновидностей этого растения. Соответственно, его листья могут быть разных цветов – светлыми и темно-зелеными, фиолетовыми. Интересно, что вкус разных сортов базилика тоже отличается. Один может иметь нотки лимона, другой – корицы или гвоздики.
- Выращивание в открытом грунте
- Выращивание через рассаду из семян
- Когда сажать на рассаду
- Базилик в «улитке». Быстро всходит, хорошо растет: видео
- Уход за рассадой и высаженным растением
- Посев базилика в теплице
- Полезные свойства
- Применение в кулинарии
Около сотни видов базилика выращивают в Азии, Крыму, Северной Африке, а также в странах Средиземноморья. Но растение встречается и в диком виде. Таким его можно встретить в Иране, Китае, на Кавказе. Базилик не только ароматный, он обладает многими полезными свойствами. Сорта базилика с фото Разнообразие сортов базилика просто поражает. Их количество исчисляется десятками. Отличаются сорта размерами, цветом, ароматом и формой растений. Но существует несколько самых распространенных видов базилика:
- Душистый или камфорный, обыкновенный. Достигает 55-70 см. Растение имеет много веток и листьев. Аромат – мягкий, напоминающий перец. Самые популярные сорта «Магия Востока», «Душистый красавчик» и пр.
- Фиолетовый. Вырастает до 50 см. Имеет яркие листья фиолетового цвета. Обладает более сильным ароматом, чем зеленые виды. Неповторимым запахом и вкусом отличаются такие сорта: «Застольный», «Пурпурный», «Мавританский».
- Коричный. Обладает сиреневыми цветками и блестящими листьями ярко-зеленого цвета. Вырастают до 45-60 см. Аромат напоминает корицу, имеет нотки мяты. Оставляет интересное жгучее послевкусие. Самые ценные сорта – «Чудесный», «Коричный».
- Зеленый. На листьях некоторых сортов этого вида базилика наблюдается легкое опушение. Цвет – светло-зеленый. Высота такого базилика – сего 35-45 см. Аромат нежный, не настолько интенсивный, как у фиолетового собрата. Популярные сорта: «Любимый», «Зеленый василек», «Взрыв».
- Черный. Название получил от необычной раскраски – листья и стебли могут быть темного коричневого или фиолетового цветов. Вырастает, в зависимости от сорта, до 30-65 см. сильный перечный аромат и слегка жгучее послевкусие придают пикантности разным блюдам. В сушеном виде хранится очень долго. Широко распространенные сорта «Осмин», «Бакинский».
- Лимонный. Этот вид имеет нежно-зеленые листья и напоминает по запаху лимон с нотками камфары. Вырастает всего до 35 см. Больше всего садоводы предпочитают сорта «Искра», «Лимонный», «Новинка».
При хорошем уходе базилик достаточно просто вырастить на подоконнике практически в любое время года. Летом его можно просто пересадить в горшок с грядки, вместе с землей. Если дома такого растения нет – не беда. 
Можно купить зелень и верхушки оторвать, а потом поставить в воду на пару недель. Их легко будет высадить, когда они дадут корешки. Первая собственная зелень появится уже через 2 недели. А жить куст сможет до 4 месяцев. Базилик можно и посеять в вазонах на подоконнике. В таком случае сформированные кусты появятся примерно через 5-6 недель. И радовать своей зеленью растения смогут дольше, чем выращенные из черенка. Базилик в горшках нуждается в тепле и свете. Поэтому в зимний период нужно об этом хорошо позаботиться. Как вырастить базилик в домашних условиях. Свежая зелень на подоконнике: видео Выращивание в открытом грунте 
Базилик можно сеять не только в горшки, но и непосредственно на грядку. Самым лучшим для этого участком будет тот, на котором перед этим росли томаты, картофель, огурцы или что-то из семейства бобовых. Семена выкладываются рядками, расстояние делаем достаточно большое – до 30 см. Сеять нужно неглубоко. Когда появятся первые всходы, обязательно нужно проредить. Растения должны остаться примерно на расстоянии 10 см. В таком случае можно рассчитывать, что некоторые из них погибнут, а остальные будут как раз нормально себя чувствовать. Когда кустики подрастут, можно делать второе прореживание. Верхнюю точку роста у базилика нужно прищипывать. Это позволит кустам расти в ширину, а не вверх. Ведь больше всего ценятся не стебли, а листочки. Выращивание через рассаду из семян 
Хотя базилик и можно высевать непосредственно в грунт, тем не менее, лучше всего подготовить рассаду в горшочках. В таком случае можно позаботиться о всходах, не дать им замерзнуть. Ведь маленькие саженцы очень нежные, деликатные. Интересно, что семенам базилика не нужна стратификация, то есть, выдержка во влаге и холоде.
Главная рекомендация касательно подготовки семян – подержать их в очень теплом месте (до 30 градусов) 1-2 недели перед посевом.
Для лучшего урожая сеянцев можно провести обеззараживание грунта с помощью ярко-розового раствора марганцовки. В него можно и опустить семена перед посевом, буквально на несколько часов. Сеянцы нужно умеренно поливать, иначе они погибнут. Базилик не переносит пересохшую почву, также как и переувлажненную. Всходов можно ждать примерно через 1-1,5 недели после высевания. Чтобы сохранить тепло и влагу в грунте, сеянцы нужно накрыть пленкой или стеклом. Когда сажать на рассаду 
Высевать базилик в горшочки можно начинать в апреле. В таком случае растение как раз подрастет и укрепится к концу мая – началу июня, когда и настанет пора высаживать его в грунт. Дело в том, что рассада базилика абсолютно не переносит заморозков. Поэтому ранее ее высадить не получится, если хочется собрать хороший урожай. Тепло, солнце, умеренная влага – вот залог красивого и здорового базилика. В открытый грунт базилик стоит высаживать в местах, где много солнца и тепла. Каждый год участок под грядку с этим растением нужно менять, оно не любит расти на одном и том же месте. Почва должна быть плодородной, с хорошей воздухопроницаемостью и влажностью. В качестве удобрения лучше всего смешать торф, компост и перегной (по 2 кг на 1 м2). Ряды для высадки делаем через 30 см. Между растениями оставляем примерно 15-20 см. Высаживать нельзя при жгучем солнце. Самое лучшее время – вечер в пасмурную погоду. Полив совершать можно сразу после посадки. Больше всего подойдет теплая вода, хорошо отстоянная. Базилик в «улитке». Быстро всходит, хорошо растет: видео Уход за рассадой и высаженным растением 
Базилик – растение не требовательное, ухаживать за ним не сложно.
- Во-первых, нужно своевременно поливать почву. Для этого просто нужно следить за ней и по мере высыхания увлажнять.
- Во-вторых, не стоит забывать об удобрениях. Прирост зеленых листьев стимулируют азотные вещества, так что их лучше всего использовать.
- Первую прикормку можно осуществлять через 12 дней после высадки в грунт. Температура воды для полива должна быть не ниже 25 градусов.
- Цветы базилика не нужны, так что цветоносы лучше всего удалять, как только они появятся. Это позволит увеличить ветвление растения, кустики будут пышными.
- Под высаженными кустиками базилика нужно периодически разрыхлять почву.
- Также не стоит забывать о прополке. Эти две процедуры нужно совершать довольно часто.
- Чтобы саженцы не погибли, сразу после высадки их можно прикрыть пленкой примерно на 1-2 недели. Если дни жаркие, то накрывать растения можно только вечером, на целую ночь.
Посев базилика в теплице 
Базилик достаточно просто выращивать и в теплицах. Ведь там очень просто сохранить температурный режим и влажность. В теплицу обычно высаживают готовые растения, высеянные предварительно в горшочки. Далее нужно соблюдать все те же условия, что описаны выше. Хороший урожай базилика в теплице зависит от наличия:
- Тепла;
- Света;
- Умеренного полива;
- Подкормки.
Теплица отличается от открытой грядки только своей закрытостью. Чтобы урожай базилика был хорошим, ее нужно хорошо проветривать. Полезные свойства Базилик очень широко используется в медицине благодаря тому, что относится к мятным травам. Эфирное масло этого растения имеет бактерицидные свойства. Его часто используют для заживления различных ран. Масла с базиликом помогают снимать спазмы, поэтому их используют при вздутиях живота. Также подобные масла при вдыхании через ингалятор помогают бороться с вирусными и бактериальными болезнями горла и носа. 
С помощью сока из свежих листьев этой чудесной травы лечат грибки на коже. Водные вытяжки базилика применяются при гастрите, пищевых отравлениях и коликах. Из сушеного базилика можно заваривать чай, который помогает снять головную боль. Также сушеные листья используют для лечения воспалений глаз, экземы, гипотонии. Базилик, настоянный на спирту, используется в лечении коклюша, гастрита, колита, пиелита, неврозов. В такой же форме это растение помогает лечить бронхиальную астму, пониженное давление, воспаление мочевого пузыря и почек, метеоризма и простой простуды. Но необходимо помнить, что базилик может принести не только пользу, но и вред.
- Его нельзя применять людям с болезнями сердечно-сосудистой системы, тромбозами вен, плохой свертываемостью крови.
- А если его дозу преувеличить, то наступит пищевое отравление.
- Беременным женщинам лучше избегать употребления лекарств с базиликом.
- А вот кормящим мамам он очень даже полезен в качестве лактогонного средства
Применение в кулинарии 
Но больше всего базилик известен своими кулинарными качествами. Его можно употреблять в свежем виде или засушенном. В некоторых странах используют не только листья, но и семена базилика для заправки паштетов, напитков, салатов и супов. Аромат этой приправы раскрывается не сразу. Вначале может показаться, что она немного горчит, но потом появляется приятный сладковатый привкус. Главное – не переборщить с базиликом. Его добавляют в блюда в самом конце приготовления, иначе часть аромата будет потеряна. Измельчать траву лучше всего руками, не используя нож. А сушеный базилик рекомендуют хранить в стеклянной или фарфоровой емкости с герметичной крышкой. В разных странах мира базилик используют в качестве приправы для блюд из томатов, бобов, овощей, квашеной капусты, а также рыбы и мяса. Вот такое чудесное растение, богатое полезными свойствами и нежным ароматом. Не бойтесь выращивать его дома – это очень просто! Использование различных пряностей и специй в приготовлении еды ни для кого уже не является экзотикой. Одной из таких замечательных трав является базилик. И если раньше лишь знатоки восточной кухни покупали его на рынке, то сейчас базилик повсеместно выращивают на подмосковных дачах и используют в пищу наряду с традиционными для насукропом ипетрушкой. Для меня было радостно узнать, что базилик можно выращивать дома на окне, так же, как и привычную для нас зелень лука, петрушки, укропа и др. Хорошо всегда иметь под рукой пучок свежей ароматной зелени, выращенной своими руками. Сегодня я расскажу вам о том, как вырастить базилик на подоконнике своей квартиры. Дело это нетрудное и очень приятное, так как помимо пряности вы ещё получите и очень симпатичные зелёные и фиолетовые растения в горшочках, которые украсят вашу кухню.
Источник ➝
[ad_2]